[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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0 X$ b, [# P* F- W  Q* m材料:     
, m+ N, `1 T0 y. e" A) H; [; rtvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量6 ^6 J( V: v% c- X+ c2 j
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙5.39.217.771 o4 h; k# ^0 A2 `+ {. |3 E
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做法:     * m' E  ?7 `1 B
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! j! [$ J& S" T3 D$ ?
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。5.39.217.778 R; M  Z8 q$ j$ F+ n3 Y9 v

  Y/ B4 T4 N9 f' u9 e; x0 @9 c% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。; H2 N6 v3 `9 G6 r% u" K$ U3 D& _

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