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材料: 5.39.217.774 w: ]" C; o/ B6 C; u6 v
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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1 j, e1 M8 X' W6 Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇, E& ~4 a9 k" M( l% k! Y+ M. m
5.39.217.770 y' ]# z0 _7 _" L5 j! i& G! B
做法:
; e! F+ e; D8 z3 V5.39.217.771. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。8 i- ^2 K* E; q6 l, q a
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 H2 r2 W$ y2 V; \' q# ]) x
6 ^% i9 Q$ |! x3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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