* J0 k9 H1 |) D$ m+ K/ m材料:
9 E9 c( J% p3 w' d( T& Q雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量) e& ]* u7 F3 }0 _( i2 z5 V
& |6 I+ d: i( H% e1 }公仔箱論壇調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
9 z- X' b$ v3 m6 B2 g8 }+ A" N1 X: D公仔箱論壇5 B; R( v# R, z$ O1 V' n4 ?1 m6 k
做法: * F2 K% h* r1 D; o8 Q* T0 Q- [
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
# n' ^" Z7 d0 B b& K- ~7 x, atvb now,tvbnow,bttvb! m! `$ H! I2 G1 j& K+ P
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
O p2 J/ T2 }0 }8 b) [ |4 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# c a# M' u. y" z$ A, p$ I* F2 [6 x
3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 c% G+ V. \ S
O3 w2 W; S) G A+ X$ c
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
+ e/ y7 M! d$ \, o8 H" h: S, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |' `" H0 u9 ~ |( D
|
發表於 2015-2-27 06:08 AM
| 