[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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' T6 D0 }8 `0 v, W; F( T材料:     公仔箱論壇2 L' h: N( E2 |
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙5.39.217.77, t$ w8 V0 P% M
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4 v8 q: p" v$ C/ y公仔箱論壇調味醃料（雞）： 1 Z/ s& _* c+ B8 e/ m
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
8 p* ~2 R( j' J& `7 J' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 Y" [8 c6 P
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做法:     
, }) O. ?* h" m1 \) |tvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。$ H2 y: M6 O- s3 D5 I( z

0 w  ]& G) A6 I8 y5.39.217.774. 取出後，灑上蔥粒即成。