[中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜

nt1972

: ]( W. n4 q9 q. L公仔箱論壇材料:     # E5 c) M# e- z- n4 g) c
冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% G( z: r2 ]8 I

: A7 |9 ?/ E6 a9 f& S公仔箱論壇  E  ^. A" ?/ T9 X3 l
調味:     公仔箱論壇7 d) r* Q; D2 T( i4 j
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量
! s- q" X0 i: b, i+ [' Ltvb now,tvbnow,bttvb
' v" b1 f# u. e  D3 N$ c5.39.217.77
9 e6 F. ^4 m: Q7 R5.39.217.77做法:     
2 Y, r4 S1 E3 M3 }% x& V3 ~2 q# n7 t5 e公仔箱論壇1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
4 v$ l7 i& x- w9 y- j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 F" @) ~  Y, O" P5 a! {! g" j+ P1 C
2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。5.39.217.77$ ]% Z6 ]% V! C( T. C

' |1 @4 F6 e' U$ A1 L* ?$ N3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。5.39.217.77- u# @, p' M2 v# c
5.39.217.779 t. \5 N+ b$ d- L7 G' S) i
4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。! \2 j3 m) L: o/ ]: `

. m/ S* Z. w* D) F