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硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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1 r" S) h+ J+ p1 Q/ v, G5.39.217.77鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙
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做法:
" j% T$ b9 X& G5.39.217.771.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。5.39.217.77( c7 w! T% e% x0 m9 Y
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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* C/ m& Z8 L; b3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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發表於 2015-5-6 05:34 AM
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