[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
( S! U6 Y7 ~' u9 c, l2 ^去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）; A& c4 j* p) T7 s. {/ C' _4 x

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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ U/ b3 ]" ]
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 m2 @3 p+ l8 V. L

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1 q3 K2 U& N1 |7 A  q2 ~  n做法:     
5 C" D* H  p; N5 i( W1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' W! z" h' M( ?/ v/ Q4 p5 E$ X  m* d

2 @8 B4 c# t# U, _5.39.217.772.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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