香煎XO醬琵琶豆腐tvb now,tvbnow,bttvb' G0 N; Z+ x5 A" V
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ }4 T& V: ]8 ]
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
0 w! b& k- y! v, g! gtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
! D, h$ Y0 O5 Q- a- P6 }5.39.217.77雞蛋 1/2 隻 [打勻]
, b, u9 L/ J2 G熟綠色蔬菜 裝飾用4 t/ Q) W4 |; ]4 `8 }7 X" w, k
製法
# W9 d, d' f6 O3 v公仔箱論壇1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
6 Q" d# v' ]' q% t oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O6 n0 l; J- K) B5 [
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
2 z) a' `2 ^; e; M8 k4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
/ I, e/ \; y/ w8 B公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb8 j7 Q/ \0 }+ h: F
調味料：
' A5 r9 R: L- L1 R' \4 _% f5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
0 m# {7 K& S, C# f# N# c7 i公仔箱論壇李錦記XO醬 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L. ]! O( h6 \! t6 v8 e9 I5 d
粟粉 1 湯匙公仔箱論壇1 k9 ]+ v: l' m
雞蛋 1/2 隻 [打勻]6 C2 {; q4 u# Z: j$ ^& b' F
芡汁： 公仔箱論壇- P/ n0 h" ~6 @. [! D0 R# H3 y
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙 ^& g$ X% [- F9 E
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇/ q0 h$ l2 X1 _3 Y7 ~; t) G
李錦記XO醬 2 湯匙
# n# o8 g# d) U8 Y2 o4 S公仔箱論壇水 3 湯匙5.39.217.772 R# G, V/ n, K
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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