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材料
$ _- ^% G A0 S7 jtvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb* u/ ]" E9 \" `5 M7 r9 h
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.771 x+ ~* X8 s. H0 `! o8 p8 A
一茶匙薑末
$ H2 Z0 k1 c+ q, w公仔箱論壇二茶匙蒜末
' h. E# n8 R0 N5 d q, S' h一湯匙蔥花
R V5 w% J) ?2 `! H6 }5.39.217.77二分之一杯水
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ }! x; g0 w! z" ?! L4 t% S8 {; `8 t' E
三湯匙醬油
) a8 s3 o% z% ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒
- F+ p* i# m) e i2 y+ F% N5 o一又二分之一茶匙糖
8 ?& l. D& [! |( ~5 ~公仔箱論壇少許麻油
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5 O' _; R: z S/ S* M7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% J) e+ n' t0 c- J6 B3 M' m! Htvb now,tvbnow,bttvb將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 ~- i, u) y5 V6 l1 ~
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
. |& [# V9 Z |9 @7 z* o+ y當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5 G( H, I2 h( r' }3 G
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。5 W% }; N4 H3 d- X4 o" d
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; j$ L [" m4 K: v! i1 u* }* T! xtvb now,tvbnow,bttvb註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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