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材料
6 H$ y0 K7 L# `. Otvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 7 O0 {; o. S, W- E1 a- t u
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇! n1 s/ {9 ^! \: T5 `
一茶匙薑末
* O% Q4 r0 c* [: d' S公仔箱論壇二茶匙蒜末 5.39.217.77- d" C% f/ w4 ~8 E/ I
一湯匙蔥花5.39.217.771 { c- K5 e0 E; e
二分之一杯水 + K; v3 U0 R- B/ ?2 i
4 o) F4 S0 i ^" ?. j2 t ]調味料" W/ d/ V) H1 d7 B6 F* m0 A- {
三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 o5 d% M+ x# q/ U P$ v* y+ M
二湯匙酒
. L/ b& |+ L/ _# I公仔箱論壇一又二分之一茶匙糖
$ G5 O0 E7 Q3 N6 ^- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油
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0 ?$ b- \; W4 g- }3 `. L公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb2 q* i! E) ~3 N2 _$ z7 W' D: m
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
: B$ o& r5 n* O4 T \6 \5.39.217.77再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
) `3 G2 H$ k) W5 O, C: u$ M當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，5.39.217.77 ^& e+ K& W2 [% D- L# P: M$ b
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。0 v+ p! i* R/ s/ L% e
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0 e1 S6 B& u* w4 l& U註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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