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, j$ N6 [) M2 b4 j; T' M% e材料5.39.217.77/ z+ ]" |; ?, E7 r3 I
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 公仔箱論壇( p i: }4 f( }7 j! d! |' R; I$ P# r' h
四分之一磅牛或豬絞肉 公仔箱論壇, y5 Q y+ r# L5 g7 j: w6 C
一茶匙薑末 7 g- t& b% f; y. x& W \
二茶匙蒜末 5.39.217.77" B* i+ T% A: T2 j3 d
一湯匙蔥花
f4 |; ] L a, K+ g& {7 }5.39.217.77二分之一杯水
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6 M4 K* Q0 y* O2 q& m$ h9 P% Q$ u- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 {- C ?0 q$ a' ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 公仔箱論壇+ z" H& S @: n# Y
二湯匙酒 5.39.217.771 i5 d$ u& ]2 U& W4 R
一又二分之一茶匙糖
- P$ x( ?; P$ j. k公仔箱論壇少許麻油 tvb now,tvbnow,bttvb" l! Z) E/ n% |; E' a
1 X4 L9 U( m4 B6 k& l8 i8 G公仔箱論壇作法公仔箱論壇: S8 I4 \" j7 x8 N% h, Q+ Y# [
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇7 M$ j' M+ P/ y& ?
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
. l% H- v7 M3 E當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb2 R2 o( k8 j) J# L' J
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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: e& l: V8 U: o1 N7 m公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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