若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
g9 C' R4 g0 `! m# Y1 C5.39.217.77
: F7 z( v% q7 ]) jtvb now,tvbnow,bttvb3 _5 M! O4 V G
材料tvb now,tvbnow,bttvb P5 F. c+ u( Q: ]$ A* Z$ \$ r9 h
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]6 p; x# I5 s: ?$ o8 R4 X2 e
公仔箱論壇+ c \: } N/ n
製法5.39.217.77# W4 {+ P" g+ M
1.
" g& h4 H$ j& r7 X( M) l, {* w$ e+ M0 f5.39.217.77牛柳與醃料拌勻。
8 c: e/ }2 H& s0 t0 S6 |$ O2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。% o Y. S4 Z+ B! n9 z- h
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。公仔箱論壇3 @" p% ?" M' g6 U7 D
6 @8 B0 j$ [# t3 i5 f. U/ A5 k調味
& z* {$ s6 P- Q5 `5 b醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! }! U' p5 ]. G4 Z
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.77+ c0 p5 S5 V( _; q* }, Y/ ?
芡汁： 8 L3 ?, r; E# c8 Z8 D4 V: k8 W
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
| 
