準備時間：5分鐘
& p- c s, y' P# M1 R3 t) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 }; e6 P$ ^4 M/ `2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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3 f M! f8 T# { ~: H# I 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.770 W6 s( B" j* w, b6 W5 T: c$ B( H
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。( X( w6 O- k1 T, E- i$ D
! e. e3 t0 @4 s+ O. R) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ! X A. U/ J7 g: h' n
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做法：公仔箱論壇0 r" j, x. P" Y3 W
( w1 X6 w7 p( a6 `2 {$ ~ 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.776 B/ e5 I" S a
" v O; [9 G8 q. S" Q1 n 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇1 R. u- L$ q8 N: I6 X: j6 V
i, [1 Z, D% Z 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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( y% t! A3 D1 V) d公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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