材 料 8 K; |0 E! `' ~4 v5 N
硬 豆 腐 16 安 士 （ 切 片 ） 、 沙 律 菜 2 杯 、 哈 密 瓜 粒 1 杯 、 烤 合 桃 碎 1/4 杯 、 意 大 利黑 醋 1/2 湯 匙 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 蜜 糖 1/2 湯 匙 、 細 蒜 頭 1 粒 （ 切 幼 粒 ） 、 芥 花 籽油 1 湯 匙 、 特 醇 橄 欖 油 1/6 杯 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 粉 各 適 量
7 N2 D; l$ C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb; n G" [8 M) w$ r) U
tvb now,tvbnow,bttvb3 p% I o" b3 T& {
做 法 0 M, I+ p6 Z1 }4 c
1. 燒 熱 平 底 鑊 加 1 湯 匙 芥 花 籽 油 ， 用 中 大 火 將 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 色 。
; w7 V# a2 m) L; l: gtvb now,tvbnow,bttvb
% r: S' `% u. g" x' F( W2 D5.39.217.772. 將 橄 欖 油 、 黑 醋 、 蒜 茸 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 粉 、 青 檸 汁 及 蜜 糖 ， 放 碗 內 攪 勻 成 沙 律 醬 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) n5 m$ ?/ G m
3 ~+ M9 J5 G7 f0 j4 o) `2 R6 i9 R! k3. 將 沙 律 菜 、 哈 密 瓜 粒 及 合 桃 碎 放 入 大 碗 內 撈 一 撈 ， 倒 入 沙 律 醬 撈 勻 。 將 已 煎 好  豆 腐 片 鋪 在 沙 律 上 ， 一 層 菜 一 層 豆 腐 即 成 。5.39.217.775 l" n; d9 d4 i/ h) O6 |
1 u- X# Y. @; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I& Y% W; i$ a7 ~& D; Q3 l Z( F) K; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V1 \* ~7 k3 x
貼 士# e7 b& V5 f: ^" J! H! M& z2 a5 k# ~# R
將 豆 腐 多 餘 水 份 榨 出 ， 在 表 面 撲 上 粟 粉 ， 煎 時 一 定 要 用 大 火 ， 可 免 豆 腐 煎 爛 。
4 Q4 T( o4 g" i* x/ U, d |
發表於 2008-9-24 08:22 AM
| 
發表於 2008-10-5 11:27 PM
| 