[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

master789

(方法 – 加蘋果西打一起滷) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N4 j+ W. M8 b
材料及作法
# }, u; c" m% O- o2 }$ n. G, B材料：
. D- O7 J  i+ z3 u" r五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 公仔箱論壇7 s! C- n: k- m; z, P/ k* L4 X
調味料（１）：醬油3大匙
5 C4 U3 Q8 F& k7 k. N( u+ J& f" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
  [9 u( r  Q6 N2 G$ {: a作法：
4 o+ M  f3 J5 q( k" t) h1 R2 q3 O( y. N將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
- i' v8 P( }% V* a) n  E% A/ M4 g: h5.39.217.77油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N: R. C+ t! r6 \+ P1 B
梅干菜洗淨，切細末。
" F9 P7 O0 W- e2 Ctvb now,tvbnow,bttvb起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
+ \* j. J3 b5 h8 m& y% Vtvb now,tvbnow,bttvb取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
( ?8 _; I9 l: @* S# V- V7 R<斤餅梅干扣肉捲>
& r& @9 |, w% P7 J. `4 y5.39.217.77材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
) W: b! j) b( M' i# `; K( y6 T5.39.217.77作法：
7 s; g3 t; n! z. q) }tvb now,tvbnow,bttvb斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
# E0 s% d5 v' _4 X6 A1 W梅干菜汁去湯汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P; o' Z( |2 X9 c/ k3 B
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜