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| 日式豬排丼) U. I2 f3 O6 Z7 n, Q3 V1 y/ t
| 里肌豬排飯; g7 Q" D2 h1 @7 {' C4 W
|
材料公仔箱論壇- G; Y4 V; ^; D9 x6 w2 E
作法 | 材料：
! p& L0 }' P3 c8 Dtvb now,tvbnow,bttvb主材料：
5 r% j: ~# o% W3 K4 F松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 公仔箱論壇) O2 @; i3 t! t/ B6 W+ ]
作法： . N6 \" Q7 p W
- 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。
- 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。
- 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。
- 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。
在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。 | 材料： 5.39.217.773 z' u4 D3 D8 {& j
主材料：
+ h# |( Y5 g7 d& e里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、
3 ]4 i* c7 Z1 h9 [4 Rtvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚、野菜沙拉 公仔箱論壇5 J6 @* r( _. h& G" n
作法：
. k! t' S3 Y J% w6 u- 里肌肉切片斷筋備用。
- 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。
里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。 |
發表於 2008-9-13 05:31 PM
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