材 料; d' g& z' A; B' e$ J( c( c$ \
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙；
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( L. ~+ `# @, q2 Y& k- |+ V公仔箱論壇香 料
, \' W' }% f2 o; f0 d5 h公仔箱論壇檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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2 o/ R* k }" Z, l& d5.39.217.77調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙" b1 L% C$ B! Q6 R
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做 法 1 t7 l! K) p2 h5 M/ g# H1 F
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 [/ @: j$ }' i ]2 B) r; ?
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2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: \- x8 @0 p' D% {
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2 I% V$ j$ S* I" t2 o0 x4 q* k! B5.39.217.77貼 士
# J! h( t U4 g' B5.39.217.77咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。5.39.217.776 @: J/ I( O% O& c" D) ~
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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