Ingredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ y" @5 L2 g7 H
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
- H0 A# K. C+ v% i8 F; s0 c乾 羊 肚 菌 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ r6 Z& W0 P/ a f6 m
水 100 克
" i8 T' W: L5 D) v( I牛 油 30 克
: w# }9 |* E- X. i/ stvb now,tvbnow,bttvb乾  （ 一 開 二 ） 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ }0 M/ u) Z
白 酒 200 克
) x5 b2 K) }8 C公仔箱論壇雞 湯 150
5 k. h3 H6 Z, P6 R2 k; f忌 廉 300 克
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- p9 m, c2 E. \7 Y! w7 \! ctvb now,tvbnow,bttvbSteps
5 P8 a- [: \3 x4 P) x* V% L1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。
" K3 L7 K* D# _. j* ]8 j2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
. R; k- Y1 C3 G' r& ]. K. g9 O3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
, ~7 Y) V1 X5 F' b) t* b& [公仔箱論壇4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
7 u0 s8 m$ R6 }, B8 T5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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Tips- }% | {# P4 V \
1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 - T; G) A2 T! B F
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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: W6 @" G5 g' @6 I7 q5.39.217.77準 備 時 間 ： 1 小 時
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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