Ingredients （ 四 人 分 量 ）0 ~% y1 {& v9 A$ H* E$ P1 |
法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻 公仔箱論壇+ q7 m! N5 N& I3 ]* T& K K
乾 羊 肚 菌 15 克 5.39.217.77& a" \0 X" @1 V# D$ A( D
水 100 克
+ B2 z" F+ a1 j0 R* P3 ~: n5.39.217.77牛 油 30 克 / s- q4 |. R, h, w1 B
乾  （ 一 開 二 ） 100 克
0 L& s: H+ Z; s5 |8 T1 u5.39.217.77白 酒 200 克
* z4 w" I L2 K9 [5.39.217.77雞 湯 150
Z; U" ]# x/ T$ V- v& H公仔箱論壇忌 廉 300 克
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( K ~" S( Q, D1 i/ S9 Y9 pSteps
7 L! H0 S- @; x/ [7 Z5.39.217.771 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇0 Q+ r) Q! u8 d* n W% `8 ~; ?
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。 公仔箱論壇( c; j4 G3 M4 T
3 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
8 X) m" v/ Y8 |9 k公仔箱論壇4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。
2 l. S: v5 A9 x* T5.39.217.775 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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( x5 [& j; A" E, g公仔箱論壇Tips
3 v4 K) |/ l. V; f% q% X$ |公仔箱論壇1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. ~. P3 | y0 f6 V: l
2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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準 備 時 間 ： 1 小 時 7 ^0 q$ ]( Z0 B
製 作 費 用 ： $200
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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