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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
# h7 ?2 w2 z% @: z8 z* t蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb m+ h6 D0 o3 w% J# v8 x
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。7 G* F7 U/ J/ `, L' S
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
$ ^( @% Q0 w+ N) y6 Q8 |3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
' N& M' A: ]# r1 K3 B; X7 {( [. U9 R4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
; j6 o. G# K8 w6 @1 i2 m5.39.217.775. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
, P+ S4 j1 l/ m0 B/ t5 E1 a公仔箱論壇上湯 100毫升
: x3 i% Y" a, m( W" {4 A |: ~4 ?5.39.217.77鹽 1/2茶匙
* h& q- {0 n/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
: | i* p, }$ k7 M+ G- D5 t1 p9 A3 Y/ vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
/ a- P: h" i9 H& ~2 C5.39.217.77生抽 1茶匙
* |+ T$ Q- _$ w' E$ Z$ E. Ftvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙 5.39.217.773 t! d( y% X B$ J3 z3 G+ I
粟粉 1茶匙
# U2 d4 O/ f/ `7 {0 _4 O7 A' ~+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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