[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        0 h  z% J/ w6 [/ l+ e( Y  j
肉 片 220 克 公仔箱論壇" I( O2 h# w* @9 [1 @- k

8 P9 z# n1 ?8 {7 w; A& I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A8 q' ]8 j. d2 A% i醃 料
3 u, e' G4 H* {  n鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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調 味 料 - ?" C, z6 ^) l( d0 C/ r6 R( l
油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
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5 I' S6 |1 z; c) }1 a$ h6 h  [; t做 法       
5 l4 _" a) m5 s/ o4 l) T% Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# p5 v9 s0 X# S  A4 e( d
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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7 s9 C& [0 R+ h) X! U; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 9 V$ M0 x0 H; E3 C6 n6 l
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
& x1 V$ {( f+ s5 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ a  ]' n* ?+ F, L! Z

) V1 S* P  s5 ]# t4 Q; k( H1 q2 W貼 士       
/ m, j2 n7 F: A5 t: B煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。
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