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% X& y: m4 i+ J3 z; m! Q公仔箱論壇2 j6 w1 U% @" G. C Y
材料9 V9 C$ F" L$ J, f, S( {( ?
油皮材料：公仔箱論壇4 A ~. [" l4 y
水.....63g
* Q9 q' B$ n4 z( V( B) {糖粉.....16gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) L2 `2 r" h9 d
豬油.....63g! a+ k1 V# l+ a8 G i, _: l" Q
高筋麵粉.....95gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: e. y( s% i& j: B6 a; x! t; O( k @
低筋麵粉.....63g5.39.217.77$ R# v! s7 X$ @, L4 m
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油酥材料：公仔箱論壇% T( f; k3 k& H* u- r% E/ A. b4 S
奶油.....100g5.39.217.779 q1 @2 z, X$ @5 x
低筋麵粉.....200g" D( V2 m, t' U7 U
! D$ X3 W6 \, T0 v, o6 O0 w5.39.217.775.39.217.77- p) B F$ i; d9 ^9 b
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ o$ w" x! k8 R: ]. ~6 p
核桃.....70g
- @, |% i0 w. n! o! g) F公仔箱論壇棗泥餡.....830g' e1 C, U9 I0 R1 u( Z2 U" {
9 l& m' D% |0 ] N7 l7 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C% {: f7 N5 f% d% t# g5 z
其他材料：- j) w. |& C. Y( H# V+ E
食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- J+ M- P' i T) U8 V! Q; z
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作法5.39.217.77. [7 S" }4 Q+ u% q. U0 o
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' M# b! M9 a3 y
0 V2 w) L4 `: J+ x9 m) ftvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
6 u9 ^5 f: k4 H' h5 U5.39.217.77
9 ?) ~; a3 J$ W% U* P$ q S3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
" r$ b* ?, A2 W' z m$ S) B, ?6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r6 n1 W" |9 o: X$ m( }* i/ h/ v' vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。8 ~2 w5 k* I2 V
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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