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材料:
6 T( D0 F2 ?2 R; Z0 @. o& t2 Z5.39.217.77牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）：
/ Q e y7 {( W2 m9 |5.39.217.77燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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汁料：
" f. v1 U r5 v+ T$ H' e3 c上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
* S/ B! A4 A0 R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% ^! @' z3 \( G/ Q" c
1 m1 S6 _( y" P3 Q# W" P5.39.217.77做法:
- y* p7 d) p, k% U' |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。公仔箱論壇- h8 X9 n4 F1 ~' ~; t4 f7 X
# ?/ U' a+ C2 g# ~" R$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。5.39.217.770 h* |- ?6 v F x6 E5 h
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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