材料: 4 t- C2 v- d- s- y; z& `
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
3 B; U7 {, T$ h( u; r- |3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 N. F- e! |4 }8 E1 u: d6 I4 P' l
0 l, F: c8 B) c: J公仔箱論壇調味醃料（無骨豬扒）：
" l( v" o# e1 a+ ~& R& ~五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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6 y+ M4 @ q7 Z3 T" S* Y; V4 P& u Mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
! v0 t6 X8 J* d7 v柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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* s( D, s6 a6 Q( U7 o5 {4 Q! p2 V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.772 {- U% x( ]7 u8 C
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。7 h& c A7 n7 X0 A0 u+ g8 A
; O, f ~6 v. ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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