[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
5 ^% Z& V6 Z; h$ m- V公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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  [. @! F% C6 y( N5.39.217.77調味醃料（無骨豬扒）：
1 h9 y3 T3 ?% c' u: @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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( k/ d1 e4 s  ^, ]9 h, Mtvb now,tvbnow,bttvb
; P3 w6 U% T( ]. ]8 ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
& f+ x4 y# d7 i% S( H  [. I; J柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許# B9 Z8 n0 q+ ]6 N% i6 Y
5.39.217.77' M$ F! u9 f: p- Q/ c

& q( O4 h9 C" J7 L( n. g  ~0 l做法:     
6 J7 c! P0 Y3 w  H; K1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
$ N5 ~2 y7 a" [8 T9 j! }: K  ]/ k& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ N4 e+ a* f, I, r
2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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' j7 A( ]! {5 O' Jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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