自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s
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清雞湯
0 f# V4 i$ ^1 f" Q6 h1 s- E. Q0 {5.39.217.77準備時間: 15 分鐘8 ~$ D' o( T; a0 @. v, r) q
烹調時間: 3小時
# ]+ F { H9 h分量: 煮成約 2公升雞湯
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材料：
8 q9 R$ k9 C- p公仔箱論壇- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`: w$ S: r( n, Q: x& M. E4 `
- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$itvb now,tvbnow,bttvb& c( Q! z- [2 x
- 紅蘿蔔 1至2個8J+z3U#a&G.H+p7Vtvb now,tvbnow,bttvb6 `0 P5 X- l Q) q; }4 O; n- G& w
- 洋蔥 1個公仔箱論壇2 b% H5 t, H1 A/ j& U
- 西芹 2條)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_公仔箱論壇1 ^/ D& X! t5 n1 f3 d, D! q7 F
- 蒜頭 2粒矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
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把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。公仔箱論壇/ d7 b9 ]* X( z5 H1 J9 l. u
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 B# j+ t8 B# T* z0 A
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溫馨提示：
3 j# ]% W6 g7 ] t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
$ y8 a J( n9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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