[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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材料:     公仔箱論壇: r. l$ M5 L2 i1 O' P7 L* W
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）： 公仔箱論壇* A% M5 |2 {5 `$ q- j2 z: C7 g
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙公仔箱論壇- V; d& A3 K0 I- w" O
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做法:     
; d7 b/ ]' \$ e1 R/ `公仔箱論壇1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。5.39.217.775 Y* w) Z1 D( Y
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。公仔箱論壇! Y0 S! X$ Q1 Q% R  F8 W% B) I- r
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。5.39.217.77/ F+ |- e/ M, v: \7 t3 _

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