焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {0 r3 K9 o+ ?' t4 ]2 @ b8 F# }# q
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)8 q# ?: j; v, n* C" p
牛油 50克 公仔箱論壇4 b+ i! ^* M0 i6 x2 ?4 I
消化餅 125克 5.39.217.77, x( {$ }) t6 t' M3 {7 t
芝士蛋糕材料
6 e0 p5 A/ F3 e# _- A& I5.39.217.77忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r" H% e1 N4 }) G9 J
糖 60克 tvb now,tvbnow,bttvb) n" O9 m: [- Y+ R
魚膠粉 1湯匙
6 u8 Y3 M' D, Y* k- Z7 `9 y, r( h$ C. Atvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
# E! w) B. C N% p# H5.39.217.77雞蛋 1隻
9 W9 s8 P& [( B; j8 l* ]9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升
, k m! x4 o( I, R公仔箱論壇雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.770 |3 |: `% O" p! n" e
焦糖 4湯匙
3 Z f+ F. B+ c3 q5 f, C# c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備5.39.217.77. g) h/ y" [9 j4 w. L" n1 C
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
4 X) A, G7 x( u5 D9 ~5 X5.39.217.772.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 _2 X* _1 {: `$ s2 ~6 a
製作
/ ?% T# E/ X, i8 M4 {9 O4 Z; T6 D% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
; f/ x9 Y& X: y" T" j* M2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 Z5 o( W4 x: p, ]* d* i
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
, S4 ^+ f, T$ n4 {- k4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。3 `& N @8 c/ l) f& `
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 h- c- G5 T' t7 \1 m
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。公仔箱論壇4 m4 \$ V& x! J- _0 Q4 K7 G4 f
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
0 v# f o, L) c) ?0 R公仔箱論壇8.放雪櫃最少3小時才享用。 e$ x0 K4 C3 t/ \, t% p+ H
古力圍邊製作公仔箱論壇: ?. S+ _4 D( \3 v7 M) K
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。公仔箱論壇& ^; }, r- L" K3 X1 S
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.777 v& B$ j; g4 v0 ^* f8 s
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q3 [) N! U$ B6 G x# }
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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