焦糖芝士凍餅
+ a" ^! }- |" ^& a5 D. J4 U. wtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)公仔箱論壇# |, m8 M* x! ~7 V
牛油 50克
% T3 y; t' G9 q# B, R- |+ |公仔箱論壇消化餅 125克 tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 D* C& k0 C8 J$ T! S
芝士蛋糕材料/ c% n5 O' ] d0 D
忌廉芝士 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i F7 y3 s: N7 [) J- \$ B8 w
糖 60克 5 D0 J, {. H' E* u4 b7 k7 |
魚膠粉 1湯匙
1 H K& A0 R( h; [3 [5.39.217.77水 3湯匙
+ p R' F& A1 n; y, a7 }5.39.217.77雞蛋 1隻
0 j( L5 o$ J, y' @8 \# t) f淡忌廉 250毫升
; S& K/ x: |! ~! f- h雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇9 f4 @' Y- d. N+ p- W8 r
焦糖 4湯匙 * p2 j3 m2 L: h3 B
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" @2 N$ x: v; n) E& S1 m3 b2 Q C
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
( j" I; n. I, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。5.39.217.77" K2 C0 A) ?& R: H8 p+ ]& Q
製作公仔箱論壇! ^5 C" V+ K4 d
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。" h! z0 Y+ m0 H8 {' n' z
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
+ [3 @( ~7 ?4 r2 O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
% h, B2 f A! s5.39.217.774.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
) s; U# {9 R# p+ ?! Itvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)# T- H( k4 _; u2 g7 s3 r, R4 q
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
$ B& C- s$ _+ N# y2 G7 h* T1 xtvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
+ C! R* P3 u, [3 N6 X r# i8 l6 f8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J* A8 t) v5 t4 U9 e
古力圍邊製作
+ C) \# B7 H. j2 @2 `( j公仔箱論壇1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。5.39.217.77( A& N! j1 ~ \, D E k: C& L8 i
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
: g2 b) q# j; g2 V6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。公仔箱論壇: E: D! \8 Y2 f7 F2 b6 ]4 p4 [
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 