玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& [0 G* n0 Z2 R/ G" C
材料 (7吋蛋糕份量）. r" ? f: f; J# W
ricotta cheese125克
/ k$ R+ v% @5 T* n公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 {" d4 p2 r, B, d
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
/ u0 v3 j6 i, ^( u* f2 J5.39.217.77石榴糖漿 1茶匙
8 ]% c/ q4 v" F) Ctvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
; D' F7 m0 C$ E, E* K, \$ r. s5.39.217.77蜜糖 1湯匙 5.39.217.77& j* ^+ y5 h7 m$ y* j
砂糖 15克
- l! _ d; w* w0 `$ R' ^4 N* a5.39.217.77魚膠片9克 6 F3 d* @! L' P% E
海綿蛋糕1片 . E N1 @+ x: x& G2 A5 j% d+ D
餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. N t! P& W( b! n8 d5 Q1 O
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
. v2 N$ j/ ~- `* P+ y; |" \9 e水 120ml (半飯碗)
5 D! S2 c1 H: b7 I1 p魚膠粉2小匙
" y0 G% [$ g, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克
; e' U2 Q, `& H* M( j' r製作
% W8 n! v" S4 P7 M* Otvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇5 C2 b& Q! A# @4 h: z- Q
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
( p* b( @. V; e1 x. t! H5.39.217.773.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
2 a$ a5 G0 y5 Q0 N- E5.39.217.774.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" O1 G' \& `+ f
餅面果凍裝飾製作/ U! R+ B6 G! C( d7 l+ b. U
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
% c* r2 `$ }; |5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
8 T. t: _ O" Y/ F( O" ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士
* P( |5 T* `$ O! I& @$ j公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
& w2 s0 x5 L" s. s( `" `tvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb5 H; l6 ~9 S1 ?( G" @
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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