玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
3 \- ~$ Z: @; E; v. T7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w6 P- f& k& W' X; p' \
ricotta cheese125克
' E/ A9 D/ G; q6 v2 Y5.39.217.77淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% j: h$ K3 x- @: `$ t& V; z' I
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 ^9 _1 ]8 I7 }3 }
石榴糖漿 1茶匙
+ f5 D/ R, Q, A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用) k5 _5 @& W$ y( m6 q; }
蜜糖 1湯匙 p! z% p% z/ a' T
砂糖 15克 : H5 Y! v5 }5 Q( d2 P3 O
魚膠片9克
- c) f X9 m" o6 c8 `% x9 stvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片
- @9 F% N+ P5 X7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料1 G8 O5 |9 N. g" F# O
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
+ `( j) r9 S8 I3 M4 ^水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb1 M& z& w3 S7 M1 v/ y: S
魚膠粉2小匙
- V" N3 t6 ]$ m7 f% H% ^( Z5 n糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: P& H9 W u" }2 e$ ]
製作
) h+ z/ o/ X5 i1 `公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
/ x c* J8 B4 ~8 c! n6 s( btvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- h9 S* G7 u" L0 C8 _& X- x
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
1 q7 n6 ?3 l0 K3 f# e. h$ {4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇" D+ ^' ~) n6 n( r, p4 w
餅面果凍裝飾製作
0 v0 ?+ n0 I' J+ j8 s# Ktvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
- u4 U+ n) }+ Y4 S7 H, {5.39.217.772.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
% R9 C, G% g( d公仔箱論壇貼士公仔箱論壇7 ?) x; N6 b2 z- w; D( K4 g8 B" t
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
8 G) I' H$ _3 k, L5.39.217.772.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。4 u. O- G; R0 H6 j$ |
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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