玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
B0 I; y3 c8 R3 k* {) ]2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 _8 i/ C! y, x7 ?! s$ g
ricotta cheese125克 # C7 X0 k- ?! T6 ^$ i" B8 R
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
! {& k' a8 N# y+ Z4 w5 _公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇9 W. B7 o+ Y+ u+ V, f0 D' ^* ]: G
石榴糖漿 1茶匙
8 o, x* _, e$ e (optional， 調色用)
" f. R8 X' O. z- d( ^1 p/ a公仔箱論壇蜜糖 1湯匙
! P" d) u) l, r2 C3 |; ^1 k公仔箱論壇砂糖 15克
% P: V, X' X; n( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克
& n* a2 ~, }% X, F5.39.217.77海綿蛋糕1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 G% r/ c2 G9 }) Y: [
餅面果凍裝飾材料公仔箱論壇) V2 h: ~, w, O5 t
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
) E% Z) e& A7 V' \水 120ml (半飯碗) 9 j9 A7 E" m% _1 b* T, [8 j
魚膠粉2小匙
6 m- p& w% f5 J+ x- k( C糖 15克
9 G6 m1 P2 Y( I0 G公仔箱論壇製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# m! f* r6 ^/ U" K% m
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 + J K: }8 Y- i' n( F
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
5 k2 j; R# F, o4 N9 k' r+ \3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
, q) D1 U, o( v) B9 V: O2 `4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
8 F& E* E3 K9 j; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作
) `( ^0 p: R0 e& n x0 o1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
! j/ Z b/ Z" M& R9 x5.39.217.772.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
" y6 ?9 I3 N( P5.39.217.77貼士
+ \0 R4 f9 N8 X, A8 n# ] oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.778 w& ]% |# P# t
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
( H K! U) M: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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