天使蛋糕 Angel Cake
$ k4 e$ K" @6 Y5 `, f5.39.217.77這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
2 C2 @, i! `* G( P& u, p {5.39.217.77材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
& Z j* y' a/ c- f' T7 S0 qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉半杯 * m$ }7 Q! }% U. ^
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
! m0 i3 a+ Y# F) h( ?公仔箱論壇鹽1/8 茶匙 ; ~3 b0 m4 k" }+ j j
蛋白 (雪凍) 6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 Y$ }; [8 a# C
水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 p8 [" {$ X- d" X
檸檬汁半湯匙
: E2 x. \# Z8 V& q& e- d5.39.217.77他他 粉1/2 茶匙
2 T0 k& `0 z0 s8 ?% U公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙 公仔箱論壇$ [2 C1 h, N: E* n8 r4 @4 [
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) tvb now,tvbnow,bttvb' M9 u# P6 Z9 X j& v Q0 n1 v
用具︰
; E& [% U1 s+ u" g4 B! ?3 W5 x' l5.39.217.775寸直徑中空摸2個
1 ^% v2 B% Z" N1 M& q% Y製作tvb now,tvbnow,bttvb& a' O% w+ J( S) v) k: v+ ~7 c: l
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
8 M! @+ Z7 m0 e% _# ?( J/ V4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
* _( D0 H g: F! t5.39.217.773. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 1 N3 j, {$ D8 d2 i$ V$ [1 ~
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
& d& e2 H8 Z3 u$ \2 l) j; m5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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