天使蛋糕 Angel Cake
+ F9 W' t0 a8 [: M" l4 Ctvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
4 j0 b3 H9 s: H5.39.217.77材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)' \- d }) i- F) t; B* V9 [
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇5 w6 ~9 m# t Q# c+ X
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
, O& M8 ]1 X8 }公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
* B' h: J8 y. r$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 (雪凍) 6只
" K. D: _+ E( Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \. |2 I0 [2 g4 {6 L' a! K
檸檬汁半湯匙
* [: ?! d; C; z1 t) ytvb now,tvbnow,bttvb他他 粉1/2 茶匙
# A0 j3 _, g" Y8 s1 M公仔箱論壇雲呢拿香油1/2茶匙
0 v7 N L8 z% h& ^& q5.39.217.77杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
, f( z" h! D" p/ L9 S5.39.217.77用具︰
8 J' w( s, ?+ a1 Y) I5.39.217.775寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! O. h/ e5 ?- Z8 S
製作
) }9 O% o, l* Y% d" [9 s) _5.39.217.771. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
}, O/ n; ?& w2 o) e# a: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 5.39.217.77' T5 ^( a2 y2 V; L* w1 A4 B
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
$ [1 e4 W/ f# ^0 f# x5 [公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
# E b4 j. Q, y) D- w0 s5.39.217.775.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 
