天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& r" x1 W; e8 t
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ @; [; B: T' B/ ?5 w) |3 M
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
) {* z) Z% a# {$ i+ K低筋麵粉半杯
% l/ {5 ]: ]+ n8 B( @" q幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇. E; t8 q5 g1 A* X1 M* b- b
鹽1/8 茶匙 ! H+ m* d! ?2 ~' Z% M
蛋白 (雪凍) 6只
- e3 R2 w7 G3 [水半湯匙
+ K. A0 R, p& u4 ^7 B檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇/ ^; s% D* h" y3 p. t8 Q3 _
他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; {3 |( H1 b: l, O/ x
雲呢拿香油1/2茶匙
: o& `; h: H- _公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
- ^6 H8 `& p$ _7 J7 Y- b; N用具︰
9 h6 S8 C' i- s( r ]5.39.217.775寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 T7 H# A6 Z8 I* \% {
製作
+ b( F1 r1 }. m. Q# \5 U4 F1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。% x+ u. G) w! N' t2 @0 a
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 : ^! s6 W' L8 O) F/ }
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 + Z" I4 }: h+ K4 m
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
8 k+ ]8 J8 ~* L/ rtvb now,tvbnow,bttvb5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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