士多啤梨芝士凍餅
& y7 t5 E1 E5 P" c* e6 D, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
! L3 M3 L: d7 _8 m& N* ]* dtvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量
: h2 |& a$ H0 `, {' Y( V' P5.39.217.77餅底：( ^7 ?/ ~# S( I
牛油 25克
5 X" t" r+ P! p. ]( V. M公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克
L0 a; U/ {. _5 s1 l公仔箱論壇芝士餡料：
( Z3 X- w1 C8 N8 ]( H忌廉芝士 150克5.39.217.77$ S2 T/ n! @* ~( L
砂糖 50克
8 h5 k- a! D: g G8 J, i5.39.217.77蛋黃 2隻公仔箱論壇- ]% M* ~) d+ w% t
鮮奶 70克
; m' m, E9 _! l, w# {0 P# `: Jtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克5.39.217.774 e$ e; R$ A0 e- ~
淡忌廉 150克- H6 {1 ~& S% B7 H1 \+ D; a
魚膠粉 10克: D6 f. r2 M' s% j
冷開水 5湯匙
* W. b4 D/ J1 ?) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：
% a: G% @6 i2 x1 @; K/ @5.39.217.77士多啤梨 6粒
. k- {% @( ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒
1 d# l: J: O; d( p" r* d* w# vtvb now,tvbnow,bttvb製法:公仔箱論壇$ \& y K2 z, H7 w
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。" O! y9 ]% |$ |. l1 J$ N
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 s6 [, s- l9 W, x s3 i
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
+ I# Q; c0 B$ }; Z5 |) D0 Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。7 I/ c7 I% o5 X+ f# N
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。5.39.217.77" p8 J' L6 u6 p& l
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
5 x% @0 z, N& h y! A1 m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
8 g. G) o+ L* s! c% p. G+ b5.39.217.778. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb' F/ \5 e% o% N% d: @' ]! |
(7)中輕輕拌勻。$ i2 N$ V, w7 V; n9 h' _
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
, j( ^, b; l2 [( u' S! v5.39.217.7710. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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