士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B8 D+ a1 D5 B* j- F% S
材料及份量:
" p! O' h! l+ r! _6吋蛋糕模份量
: H: O% s( V4 C6 | Q' Y餅底：5.39.217.77% i, U/ Q. q9 b: E4 J& u3 Q7 y
牛油 25克5.39.217.777 G, {/ _; t# E# q. y- {* o z1 |
朱古力餅底碎 60克5.39.217.77( z( l1 U" S' p- y% f# J& }
芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: u% f% L) O/ |1 A# X
忌廉芝士 150克
% [( N S7 l1 I! t3 f. |% \4 x砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ m8 b! j5 S! Y
蛋黃 2隻公仔箱論壇( k5 d* f0 D- j; T+ l2 R/ u
鮮奶 70克
, M2 _# d$ @- m5 o8 T; I士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: E' X) R& K, |
淡忌廉 150克
# e/ n- n8 a* o0 ~' ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
+ t# E8 O- R- ?3 p* l( J: ?冷開水 5湯匙, \2 o# V k) M% ?5 B8 s: {" s7 j
餅面裝飾：5.39.217.774 c& N, I/ V7 v- `+ q
士多啤梨 6粒tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 {; f$ [2 s/ \
藍莓 6顆粒
7 ?0 w' e+ g+ B, z9 F5.39.217.77製法:
$ x0 l7 [/ N9 T5 @1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。5.39.217.778 z" x! r1 B) z0 V: \6 m
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
0 X1 I. h! E3 H9 k' gtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。0 u& N! P8 J: y1 b
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
! |" Z5 S. n: y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
% Z* N) V7 t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& i G1 ]% m4 `7 n! s- d
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c6 v1 ^4 [4 R/ X; x
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 Z; ?* c R* m$ P
(7)中輕輕拌勻。
V" I. ~* ^9 z- X6 ^ A8 U5.39.217.779. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。/ Y. `- @; x/ p
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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