【材 料】
/ {5 P" y2 G" B5.39.217.77A.貝殼麵 180g
0 @5 u8 q; c9 S/ u: B9 N, i8 t 乾辣椒 5g
f7 U: \2 h d7 {8 d, v* P# _ 大蒜 15g
+ {( I4 r Y/ _, |- H8 ? FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑橄欖 6～8顆
# G7 Z6 X7 I0 \5 c# a# K9 S% u 橄欖油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 n. H4 `& n! C5 }! I
鹽 適量
) U, y1 [' u/ d! e# r9 N( k' o$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: c) J8 D4 c2 L! I3 R" ]9 M! ^
6 c& a2 r: u% u5 A( ~! vB.蕃茄 6顆
5 a. x y" L% I- o! q# w 橄欖油 3大匙 3 ^5 d4 ^- N4 x. O* z4 y0 J
洋蔥丁 80g tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 K' H( [- L2 M0 j5 J9 X: f h: ~
大蒜末 20g + F/ ?1 `# ^: `7 q: A$ E- L/ B8 A
九層塔 少許 5.39.217.77& }0 n, ^7 K7 e' ?$ ~8 R
西芹 1/2根 公仔箱論壇/ I' _/ [2 x5 l- T+ m! N4 ^
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: p0 [; P, w, e% O* @; W2 T7 G【做 法】 5.39.217.775 F+ d, u1 D B, r+ k9 a5 I( P$ k
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。5.39.217.77 V `3 A* g, A; I9 G& X
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.77) l( B% E+ `. y4 v, d$ e5 a; O
, n- @& G" r4 X1 U$ {5.39.217.774.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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