【材 料】
+ ^ ]( ^. [ C$ Q0 S$ ?tvb now,tvbnow,bttvbA.貝殼麵 180g tvb now,tvbnow,bttvb, e" i; T. g0 R j/ b& p
乾辣椒 5g tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ s B& P9 Z" S+ I1 E
大蒜 15g
4 M6 Q+ F1 F- R U公仔箱論壇 黑橄欖 6～8顆
6 z; Q' r1 B; I; ^- u 橄欖油 30㏄
, b# M/ G" p) R( ] ?5 g% X6 q R 鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' s9 |: c6 O/ H
胡椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" S% E6 ?2 |1 A) @9 b
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B.蕃茄 6顆
: E8 a+ [- z" ~0 b5.39.217.77 橄欖油 3大匙
' w* a" m. i9 d4 {# g公仔箱論壇 洋蔥丁 80g + d4 q6 `: f. s- v9 V3 a1 `
大蒜末 20g
' _9 S" r1 I% @, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! s6 b# B/ v8 i: r+ W7 N+ Y5 l1 j
西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb* o) J7 {4 m4 r! a0 J0 J1 X
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( U+ `, A5 m% R3 T9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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