[中式食譜] 绝对下酒的牙签肉

贱狼人

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        　　1.里脊肉洗净切小片;
: m% u7 E+ M' X2 d0 Y9 K( ]; Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
2 d% o* t1 H: h" O5.39.217.77　　3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出; * t5 m% w' O  ^: h# I' l7 P: u
　　4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可. 8 U, [2 i) l% ~; M8 C* V
　　(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ o9 A0 \9 X

5 [% f6 n+ f' T+ a) x% s8 g; D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h( P' G& t  a0 V5.39.217.77
  P, y/ `  z& s6 g( g　这个牙签肉真的很好！tvb now,tvbnow,bttvb  Q* x- p. v3 H& ~" K# A
　　腌好的里脊肉片用牙签串起。tvb now,tvbnow,bttvb) S+ M* L& ~5 k4 L9 O

# G; F: l, l( b' J: F