茶碗蒸
. v3 ~: K" F: u N3 w. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 A4 ^( n: I( {( V2 {0 `8 n$ @9 s
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]公仔箱論壇; ?! `) z, l5 ~5 v
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]5.39.217.77- s1 u' i. W" C5 w
白果 8 粒 [去皮及去芯]5 {$ z* S) \: w2 g
鮮冬菇 2 隻 [切條]; Q& k2 ?% T" D, w5 q
雞蛋 3 隻8 z: ?, y) }) L/ Z* [9 b
製法
& ^. M- y& @" Z! X: k1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
+ v. R/ k2 l5 ?! Y$ _9 K1 j# T5.39.217.772. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。5.39.217.779 k/ ^8 K: ?" [" \
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
: h3 P6 C$ I% J& w( N1 h, u5.39.217.774. 以中火蒸15–20分鐘。5.39.217.779 t! f: w/ y: b1 @' a
調味tvb now,tvbnow,bttvb+ L* [3 ^5 W8 w* K
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' f5 A! Y/ C" I; V% `8 K
李錦記雙璜生抽 1 茶匙6 X/ L5 m) Y- M3 s8 l8 s) o/ m& P; \
粟粉 1 茶匙
0 ?1 N, O% ]' h) d/ I _0 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.77: {; H1 S3 x$ _9 L# I" y
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
1 z* Y6 p* Y' ]. t味醂 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# a; m1 W0 w6 V3 M
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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