臉紅蘋果包
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% l& T. A c' I% D/ m: P! Q【材 料】公仔箱論壇9 Q. e5 x; K3 F, k3 n% p9 \, G
紅麴麵糰....250公克
3 `! n# w; C/ F% i7 c5.39.217.77內餡：% ]6 U' `( |3 X8 o/ g3 h, S6 t1 H/ n2 {
蘋果丁......120公克
) u A, _! U' O% A草莓果醬....50公克
. e% F" s5 t$ ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
[: p: e1 F: y! H) T i4 u公仔箱論壇抹茶麵糰....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, _3 f. x. ]8 g: D( q& B) ]' f7 [
櫻桃梗......8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ A2 j0 |- a5 w( M7 ?
公仔箱論壇0 ?/ w7 q7 I& i; x% I
# c9 Q& W4 ~; ?6 T: U【做 法】
% e0 ]" r, h7 ]$ F$ K& ~公仔箱論壇1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。. T) e" ~8 n8 e
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇' v% ?- ~* X/ T: S
! I9 j/ z9 |3 h9 t3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇+ j5 T2 E+ ^9 Y5 [2 B! f4 v
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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