臉紅蘋果包 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; u* e9 h, ^/ j, V, [0 }. }1 Q
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【材 料】公仔箱論壇5 j5 N) h/ f& q4 k( D- {% T
紅麴麵糰....250公克
* Y3 E Q% r- u7 `* n# l" o0 A內餡：
- g" F! v) Z9 D# }6 {公仔箱論壇蘋果丁......120公克# ~. v: \; m# b. L0 P4 u
草莓果醬....50公克
9 S; b& g6 L: v; C) I- z8 m p8 S裝飾：
% g: Q, E1 T. _7 |: G! o, Q抹茶麵糰....30公克公仔箱論壇: D9 L; i3 N& I( u4 t _8 q
櫻桃梗......8支
! @9 X) |6 }7 J" `4 {6 @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ {% [3 Q* S; X* g& _0 K
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【做 法】
$ K( s3 M4 L3 x3 t/ d% g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。0 U# ` P2 x* W2 P! X' t
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.77; ?4 R: y& D# n: _+ I
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。5.39.217.777 c7 a9 A' e; o8 M
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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