材料5.39.217.77. ^+ `' J# J% c
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綠豆仁 1包(400g) tvb now,tvbnow,bttvb9 x, k4 u; [. W! G9 y* i2 s8 b
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 h7 b4 z! S
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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. | \: T2 v7 i4 @; J6 Q香菜（芫荽）適量
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油 2大匙 5.39.217.775 k6 S7 p! x) ]1 S7 F) @- q4 G
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鹽 適量
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, p7 F# ^3 P/ k" R) j1 h2 ?公仔箱論壇水 3碗(約750c.c.) * x1 i" M0 L6 i @' |
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( y- t" q/ O- z1 J5 b做法
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6 ]# \. P3 a; X& Q(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. q5 H4 b3 x* a7 G
% r* L+ m3 H8 e4 O(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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