酸奶布丁
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0 x- X6 Y1 n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
4 b( \0 e6 ~6 N/ S% f因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
, d4 F9 L4 F$ M( F) O* M( F+ W/ ntvb now,tvbnow,bttvb因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
5 a2 y: f* Y% |. C8 k& r5 {* ^把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, H3 U5 `9 i
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， h7 t- c* I' J* v1 s/ b; y+ u. Z5 u
酸奶和明胶混和 公仔箱論壇# G: E |1 [& N, M0 p& ?
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
1 K* L$ ?/ n0 s) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~
! V( b* F3 M2 Q/ Q e7 o* ]$ f5.39.217.77最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
/ x8 |7 P$ c) K% W* Ctvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
' x5 S) ]. H7 g* ?% \. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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% U4 ? V1 z/ S' S3 d9 A5 f. M鸡蛋布丁 公仔箱論壇* I9 g4 w3 J+ m' S9 c9 e
) B. ^2 H9 C. z8 I& qtvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
/ _& `9 Q& _& T) t1 G: @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ t: z/ i5 p6 \# ]$ v6 q* p
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇$ p0 E0 |9 t2 j8 l: g
' @5 Y6 F F. q1 v9 v( B; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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, m, q6 \3 M+ ^- ~9 V芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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2 r, i k- X4 f* W$ y: c* Y4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# X9 q+ ?. G0 m( f% k4 H' i( L* n. etvb now,tvbnow,bttvb1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
& o$ q, {1 ^- a2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 # _! |" h5 t* e, N% \1 {5 ]3 N: I" C
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
& z0 x/ u. e; Z4 O( G5.39.217.77如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇2 T$ A9 z! q7 R4 D8 {2 _5 |
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材料：
. W- A% D! o" F4 C$ N% n5.39.217.77巧克力牛奶400CC
% z$ w5 J) G1 W0 K: ]- S; `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.77$ k% y2 L# u/ n& Z+ N0 K. g
鸡蛋 3个
6 S. Q% [9 J( g" w/ I5.39.217.77焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 公仔箱論壇( Q- [ r3 x2 L: z D+ I) w
做法： 5.39.217.77# L; ^8 |4 x2 X
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 ~0 O) y$ j% n) b
②将鸡蛋搅拌充分 公仔箱論壇+ p/ |& O! N$ x* r
③把①到入②
( @5 Q' Z' L! i8 v5 \5 r" B④用过滤网把③过滤
- l, {" l" l C2 I$ u" H6 h, S公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
4 ?/ x8 u$ I$ D; }) W; p用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb ?9 p2 T* \2 K! U7 M7 p0 P, {
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.77; F' t. [4 e% {0 Z2 T
冷却放入冰箱2小时候即可。
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& r l* F, R6 c2 F1 O5 Q; R5.39.217.77挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n2 M3 @ P* l3 {
$ c* {) w- I; P* v3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 5.39.217.771 a: g p1 p+ Z9 o5 ~: ^
做法： % H% h, g& c8 d n: S$ M3 c. L8 m" Q
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 " p6 C, g4 N8 S! V
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
6 n/ G! M- D" u4 d5 Stvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.77# v, W6 B+ }+ T
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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