【做 法】 公仔箱論壇3 \+ Z1 Q) Y0 H7 e6 N
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1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用
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% {5 ^( L/ M0 S t" d9 Q2.熱鍋後放入奶油煮至融化。
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, @4 I- ~1 s; M" z' k0 \3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 b7 L6 B6 d+ A; \
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4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。
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5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 w7 h9 J4 i% J, d
6 L. p* E7 j3 u3 m! r' Z; t6.放入牛高湯，再放褐醬調色。
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7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。
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【材 料】
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牛肋條 600公克 5.39.217.779 }2 K2 R4 b/ `4 y
紅蘿蔔 300公克 5.39.217.776 _0 m7 r" ?6 } o1 \. [. u% X5 s
蘋果 2個
* @% s% l) T5 G5 e# A N( r5.39.217.77蘑菇 200公克 5.39.217.77: f5 F5 o+ R+ _, A+ Z. [
青花菜 200公克
: K8 v* W8 Y4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙
: g \6 P; `1 r; M* y5.39.217.77蒜末 15公克 - P+ ]4 ? _# U0 h
洋蔥末 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A- y. ^3 B" v
牛高湯 2000㏄ 8 u- g7 `' |6 W& ?9 ]: d
【調 味 料】
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A.紅酒 200㏄ 1 e) O8 n2 `9 y. D, s% z5 o" Q9 a
褐醬 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a" X% {" }4 D9 {# {
月桂葉 2片 5.39.217.77# h' ]+ @8 T& M6 I
百里香粉 1小匙
+ i6 o8 R2 w0 _9 m" ~; w, B+ m俄力岡粉 1小匙
$ _2 S/ V6 [6 L3 ztvb now,tvbnow,bttvbB.奶油 30公克 公仔箱論壇# E5 z, A. T7 h. E8 l1 |
麵粉 30公克
' X. G1 }- _+ s# F/ iC.鹽 少許
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發表於 2008-9-18 09:59 PM
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