【做 法】 " n; l/ x2 R- O. E
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇# m8 L5 U$ r7 X9 S" b+ ~ } W% C" e
# [' a6 p4 T. ]& ^2 v2 y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
/ B! o W9 ^# W! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ A8 D: C4 c
4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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$ ?. h M' B: D$ r% g+ s+ ^4 F5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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7 w s; F N' F H# |【材 料】
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牛腩 600公克
/ w" r% K8 v1 g' ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 y1 L& E3 Y" x2 y) a
紅蘿蔔 150公克
r7 {6 l+ X# L& [公仔箱論壇洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb% k5 |. C6 t: P
橄欖油 1大匙
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咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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