【做 法】
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7 A. Y- X$ l! Z- A7 E1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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. u3 g/ A% y; g0 V( j2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。5 t, Z r% }; h% T W5 a8 o4 o
9 Q# K+ q- @ C& L0 D; j0 y. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 i: k/ X3 c$ A6 A+ Z0 p. Z1 ^
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 1 N; r- b3 E7 K+ ]+ F
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) P' W7 b* g5 N1 n, w6 P. Y2 ?& v【材 料】 9 X8 {$ Z( e5 N
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牛腩 600公克
k8 D9 o( E U) P5 E) l& p. O# {& [馬鈴薯 150公克
, T3 N P; c: K5 q# l8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克
3 k w/ `% Q8 C i, @9 y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個 公仔箱論壇) k, H. ?8 r0 U5 n' |, R! ~/ j, V7 y
橄欖油 1大匙
5 O4 Y) i% G3 @2 l# w2 I# \& w' D高湯 500cc 7 O7 g* ^4 V: _. Z% {, H( c) V
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c( K8 h# x( ]0 y6 n/ }; v
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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