三式焗蠔
# @( F8 X0 @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：' d' C H4 }" b' \( T+ v
美國生蠔 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ _, D' w5 |- F1 }" Y4 l
忌廉汁 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 |0 x4 B6 [( j! g1 H( T& J
乾（切粒） 1粒
, `3 |) T1 O9 I. d b) c1 p5.39.217.77蒜頭（切碎） 半粒
( s, L W, W& a8 Z1 \1 s' R5.39.217.77芝士粉 5克
! H5 l I: L" K+ x2 ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb白酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D% R' t" H% n, V, C
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）公仔箱論壇8 j7 A3 b* b8 y$ ?
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。5.39.217.775 J! w$ q5 f6 H2 L/ ?) f
$ B" I/ `$ I7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉莧菜焗蠔
5 T- b. n, s, V' f& s/ Q材料：
' V0 s5 E' t; u, a$ K2 Q7 t% C- J# e公仔箱論壇美國生蠔 1隻
7 u6 M9 z6 ` f+ S" v1 o. V( |3 l公仔箱論壇沙律用莧菜 5克tvb now,tvbnow,bttvb) O L( h+ R- l; W
煙腩肉（切粒） 1片4 W& O( W# i3 C! d8 p0 H
牛油 15克5.39.217.77/ N- |) S# U) y. \; s( I9 p" N4 w
做法：
! l9 f# r3 y* L; s. m5.39.217.77將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
# ^( h! g/ C; P1 Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 X5 e4 }. J, r. a
3.煙肉焗蠔
( \ g+ y/ R. w2 l9 i8 J5.39.217.77材料：
8 K' v2 w& `+ `1 s0 V- C/ f; A, P美國生蠔 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ w9 V! w% }- G& B5 \9 F, A
汁 少許% f2 s$ g) A F$ s" y) d$ t
煙腩肉（切粒） 2片
/ H, d3 j7 ^3 N9 S$ Y' w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。5.39.217.77+ `7 }4 [6 p4 y: I' j9 ^3 c
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。公仔箱論壇1 z( U2 x/ m+ e5 y# {# K
: P( z! H% D0 A C1 {. L# v4 C蠔Shooters
# I( _0 I" R \, P3 h6 O材料：
( t; b% g5 i- a- s% _- \# v1 T1 g5.39.217.77美國生蠔 2隻5.39.217.77- F# F" L Y2 M4 }8 ?
伏特加 適量
) M8 F6 q( k" h2 @6 {公仔箱論壇Cocktail汁 適量（可在超市購買）
, H6 U- W% F$ }/ H g1 i6 x5.39.217.77做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
5 l. d8 _# q! G- g8 z2 ^+ Z材料：
- ~# T2 c# x+ z& K4 _美國生蠔 2隻
' w+ N( Q) r5 u; \; i+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 少許（去皮核切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 p9 {* f. g
黑水欖 少許（切粒）5.39.217.77 i: u/ B1 d& B5 w. M1 g
番茄水 適量（可以番茄汁代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, X" T3 M7 q' m, Y/ s" h
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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