[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
6 y' Y4 K: P3 I* U5 a4 j+ Y9 d6 }150 克雞蛋         
, t. f6 c  g. d! ftvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
, Y/ B. R6 o! Y) Q% B: d; D5.39.217.77130 克砂糖          tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 {. R7 I6 @4 e/ L+ S
500 克鮮忌廉         
) y* `$ |  W9 J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           
2 ^/ O5 P! D, e* l" }0 b' Q# m$ V5.39.217.771  枝雲呢拿
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3 Q& d& F. ^. {0 w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 |6 T0 ~8 [8 Q* _+ P$ A+ n( v# g
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
( {( s* L+ Q  L  E$ c: ]2 B" X" L5 O7 a  Q(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.77" q7 l0 @' a( i, {& l" [# O7 }1 q; @( \
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。6 o& ~' k$ q/ [$ Z7 ]

  I5 M( A( ?4 {3 O: g公仔箱論壇備  註 :  
5 G% L& j# r! `/ k1 M5.39.217.77(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
. ?+ ?) s- h: J9 j. [/ c(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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280 克蛋黃         
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500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ T1 P9 U7 o5 V/ `7 ^
500 毫升鮮奶           " g* R, u* y# u( S! f9 H1 q
1  枝雲呢拿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c: q; O  R. {2 Q

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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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6 D) b4 ~. @- R5 O& T( itvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!