煙燻當歸鴨
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5 W( E7 x1 c( T0 y8 e& R% h8 ?% S材 料：; W* K+ ~6 E- D1 K
光鴨半隻 米血糕1塊0 g6 @; e- k z1 U" ~
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
/ s0 j1 F# |) ^( a3 J+ l; D" p! W公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗公仔箱論壇, {8 ]1 }, X% u2 }
# I7 l. t: a. i7 F4 i調味料：
" P2 g& ]( o/ L5 W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 u( O# T' t% a& ]
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F$ e9 c$ b `5 P) i, E* z$ n* g+ ~
1 c" V6 |/ b( h' V' @綜合香料：5.39.217.778 M+ R- _- ~# d
桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; f9 g% q0 i6 M; Q
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量5.39.217.77( H f; o' t0 \& `+ j9 }& C* {) ]- F
紅棗適量 黑棗適量
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5 O2 S3 B( D& ~+ ~9 y" T5.39.217.77作 法：1 ]: j t! |% ^/ j0 l, s
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。) k' l) U% b0 e! Q* `
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
& _8 E J! R5 c# n3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。! M/ r7 F# ?, U* o) A/ v
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
) ^& C) c$ a& X4 B4 x0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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