煙燻當歸鴨
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4 N5 @' Q6 F3 A, r! H: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：tvb now,tvbnow,bttvb* f5 k. @5 \+ A3 V
光鴨半隻 米血糕1塊7 B; E6 U) p7 _% P# b, K
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvb now,tvbnow,bttvb# W5 ^, i) M: E9 e
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：公仔箱論壇1 L% h7 t7 S8 M O/ b
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇1 K' g8 K8 i1 h; I" M, r
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：
& O2 `- N" j8 t$ B$ u5.39.217.77桂枝適量 當歸適量 熟地適量
. D( i/ I! h! [* M' X川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量4 s8 M' ~+ U1 m6 a" V
紅棗適量 黑棗適量( F* M; w3 @, i1 m2 H; X' S
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作 法：
4 x8 g, I3 k/ j0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
% \; y! ~- i* ?! w' m6 g3 g# X2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。tvb now,tvbnow,bttvb. e+ B5 H M1 v/ }
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
& T8 o' y* f7 [! `' x9 t) A. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
4 h. O# P7 p2 k9 S' s7 Y% p# }公仔箱論壇5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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