燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚公仔箱論壇( N7 C2 h: c# I2 r4 r* t6 S

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3 w% R5 ^% f8 Z! {0 @" g[材料]墨魚 - 2 隻5.39.217.774 ]/ G+ A7 a* u: Q
薑汁酒 - 2 湯匙5.39.217.775 c7 _" v& B9 q- `) y
餡料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ T* t& z  P' n0 q4 q
糯米飯 - 1 杯公仔箱論壇1 }; ^$ ~, b$ }. i; \( w1 b6 d
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
0 B; Y' u0 S& A& m8 [5.39.217.77蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
; r; a) F+ _" ~臘腸 (切碎) - 1/8 杯
: S( m# y# l6 |8 J. H% C8 itvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
4 h+ p. B' u6 l' x/ b* y- k5.39.217.77生抽 - 2 茶匙
* t) N2 a, h' j; B. j$ }. }" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j+ ~' b4 H, d* y
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9 H; W( K& |2 o2 M* J  s[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.77) T5 {: Z7 N6 F! [6 l
生抽 - 3 湯匙
6 ?) T+ {9 }9 w麻油 - 1 茶匙5.39.217.777 _/ ?& P7 J4 c, j9 K+ C# O. Q
水 - 1/2 杯  N5 m2 w: N0 K& ^6 e0 U

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[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 ) y  l, ^7 [" {
2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
& @3 b  {" K+ L. M' F8 \3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 7 V% \4 @9 I$ r/ N/ A
4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
  U3 H$ N; I6 e$ Q7 J5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。