材 料 tvb now,tvbnow,bttvb, w% f0 }+ c* s M8 G e d$ r
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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醃 料
1 k3 c p1 v( w, @ d4 S) ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙0 p+ V9 T8 [ N* r
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6 l q+ G/ F" p2 D公仔箱論壇做 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 p* e* I. m7 V! Z v2 l
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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9 j8 g- N+ w" H+ H, d7 ^2 x3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 w9 Y8 `# u* }4 _, J0 @
; M/ [0 F" @! p- L4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5.39.217.77! i8 `+ f/ k8 q# G# f
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貼 士 5.39.217.777 W6 e( H' P" M. I
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。) W% P7 c/ A* W: K3 G
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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