酸奶布丁
7 ?3 @+ r$ ~2 j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O6 M4 T. h/ c! E! v- @首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
! s3 r1 G' f! ~: T- P; Q5.39.217.77因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
0 r' A g+ R+ ^7 d6 u7 s. a3 k3 jtvb now,tvbnow,bttvb因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ & z( L4 ^. _ y$ Q+ @ ]# a
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... & A: S. k& Y" A: w, ?' Y
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， + q/ _/ E. i1 y, N% k$ U+ |/ F9 ~
酸奶和明胶混和
6 E9 \5 g' Q9 r3 }tvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 6 x' [! C! ?1 o9 H
找个容器装起来~ 5.39.217.77$ _/ A$ V2 S7 n5 H( p
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ ~3 c) [8 o* r4 {; H/ G
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
! p4 y+ M8 d. q! }, q+ t9 i冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 5.39.217.776 s+ m B+ x% v1 X& [* m# j) \
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8 k Q8 }; i7 ]+ K' b* |+ |公仔箱論壇鸡蛋布丁
, [2 c* {% w1 s9 I0 P' v0 F. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x# [$ G/ {5 {. \
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 4 W! Q7 b: {; w6 _% N6 v! M
[制作流程]： 公仔箱論壇; g2 F, t6 O8 x# ?( S
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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! J2 A6 R2 d* }: v9 d4 w) ~* O' k2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 5.39.217.770 A+ K4 H/ z' R; B7 V! [
+ }4 G; q2 @+ P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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) s# Z5 ~7 M8 n公仔箱論壇芒果布丁
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( C" j7 J% |/ \ {% L% J1 N' \$ N jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 0 h2 t5 ^! I" C
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做法 & L2 Q1 t1 `( f
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 5.39.217.774 w/ M- V7 x; B' g
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 9 T* H$ ?( s9 H! O! U; |% P
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 9 T& z0 c. [* F7 T a
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb( H; @% ^+ H8 C* O0 k
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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6 d1 `2 X7 O2 b- u公仔箱論壇材料： 6 }, v8 O- Y, w5 S
巧克力牛奶400CC 3 Z0 N6 s$ `2 G3 C
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
. s k' b& s$ n# T s5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个 - l( R G7 `0 N$ l( p/ |* @
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
% `5 E4 Z& I! i; b2 m3 @公仔箱論壇做法： 4 g; p W5 Y2 D2 I% a4 t
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
p: K2 u5 a6 l$ G' n) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②将鸡蛋搅拌充分
$ b) L; k% i' K1 G③把①到入②
6 d4 ?' e' B0 N8 n* q2 l5.39.217.77④用过滤网把③过滤 , l2 C; i X4 j/ ~
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 公仔箱論壇* n. d3 O% i) f0 s9 A1 f
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
; X- d" W* ^* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 5.39.217.771 \1 Z2 n. z! _; a( h4 {% m* D
冷却放入冰箱2小时候即可。 公仔箱論壇% x+ l& |: T0 c8 Q5 i
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挪威水果布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( [4 ^" O+ [0 W J
% J' w J' ]1 R用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
+ s, m. W/ Y% C% E& r& H6 x, Y公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇 w4 S& P6 M* L: h. Q
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2 r: `6 a6 ?7 s1 a1 ^8 ]9 K, m2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 公仔箱論壇( x2 c% O( G7 v) K, }
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
1 S9 N( W# e0 F Z5.39.217.774． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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