【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。4 ^# }" i) J7 P, w5 B; b$ T0 B
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k% l$ q; |3 y1 V5 P( `
; e. M& Q# N" E' Z公仔箱論壇3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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+ v- y8 p7 I8 ]& v3 X4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 @/ [, q) f' T- d" ?
" @( `7 C5 c C( O. B) [5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 5.39.217.772 H; \) q2 z) M$ J5 H
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【材 料】 5.39.217.77. `# N+ d2 V+ G$ [2 `. M) S
, I U U( D! b牛腩 600公克 5.39.217.774 y6 D- n/ Q, E: i& ? W5 v, X
清水 1000㏄ 公仔箱論壇( _# N. d/ j: f5 C- {: O
黑柿蕃茄 2顆 ' b) B! K" T- p- S0 e
青蔥 2支 $ Z" }% U7 Y' b+ c! F
蒜頭 3粒 # F$ ^3 i V J$ Y+ e- ~
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇+ D/ N. \! Z9 {8 I. Y8 K
牛高湯 1500㏄
1 X1 [7 u- n4 C% N7 E5.39.217.77米酒 1大匙
! n& X9 q$ g2 E* l& P公仔箱論壇糖 1茶匙 . U1 \# `: e E5 o9 @" s
B.鹽 少許 ) X7 H* H; O7 g. w
C.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" X6 B* X; I; F P
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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