材料：( ?( v" ^7 g* Q. h1 s; q: ]
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ B5 G/ Y% G5 L& a+ k
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4 ^, A- ?/ |2 Q% g做法: 5 T% Q/ e/ b$ s# Y$ e+ A
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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5 S! }: h+ G, a& D7 T! z: C. V5.39.217.773. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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9 }4 i C/ F4 a1 n( [1 p4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb* x: \% \ y8 v: Q, y. \9 K
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9 L; ^ J. s6 W7 l& \9 s1 w |Tips
9 I1 W, U7 e# v% F* M7 y9 t8 n市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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