材料tvb now,tvbnow,bttvb" y) U1 ?$ i* M3 B" i3 u
雞蛋6-8隻+ B a0 _, p4 _
滷水汁4杯公仔箱論壇. `( C& ?$ k8 ?% v
餐紙1張
6 [$ A2 ~' o( I6 d W6 Q' a; g桂花2湯匙7 _' W% X# P! S2 ~$ T5 L% ~
紅茶葉38克
: y# i$ i+ r( d s k公仔箱論壇黃砂糖75克
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製法
G# V% L# \% a1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。tvb now,tvbnow,bttvb) w0 O, B0 i* n+ h7 ?
' f5 D% X+ l% Y" G/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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