[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐

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6 O8 I4 `5 h/ |材料:     公仔箱論壇- w  {. Q5 v' X( B4 `( f
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： 公仔箱論壇, A' B/ `0 i, S* @
海鹽1/3茶匙、麻油少許
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) u5 i2 |+ d# E8 @' q# h做法:     
# K0 S8 v# y* K' v, y& }# P1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `9 o3 _4 Z/ o/ B' c( Y
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。: X# e+ H$ l7 ?7 h) _& w
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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