材料: - }3 n& k6 B1 Y# w! S5 `# [
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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5 D+ H; P- n4 X7 d公仔箱論壇調味: 5.39.217.77' \+ _' N1 @" Z2 Q( n
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
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5 y# V0 ~) @2 }1 E5 u5.39.217.77醃料(豬肉)： 公仔箱論壇2 F' `; r ~; ]; Z: [) a* t8 \3 h
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇; ^: Q: L. w9 P& O8 j4 ^
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做法:
& n1 r! h$ A: z3 y8 N: Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。" Y8 H( {3 v/ k9 o
" [! D- i, k: `* |: `4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" j" b: }* U5 D% H. m$ y/ w
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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