煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇0 @4 r, U* r1 q) Q& I. c7 R
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* x1 ~8 g. y3 G) l9 x4 r
馬鈴薯 約 200 g0 C& H% Y1 d! g. y7 ^0 _, A
牛乳/豆乳 2 大茶匙
( B' Z# [0 t8 N+ C D; V5 v/ Z公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
4 t# v# m/ k+ ~0 p" c" M6 H; Qtvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
6 c0 v# w7 H1 B5.39.217.77鹽 少許
; J* p" {7 r9 `蔥粒 少許
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8 w0 S9 I( I+ u; N* D- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. E' s# k' I" m9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 o# I! [8 h. a7 o- a% L
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STEP 3
8 K( J' e% y3 h' j! ]' e公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。3 x! N p# N2 |' y5 N0 W9 P& m7 f1 i
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: f M5 t; } G/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。tvb now,tvbnow,bttvb# U/ c5 \: O& z0 r4 o
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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STEP 6
, L" I7 o% w, U. V8 x0 E5.39.217.77再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& D* S8 ^! d' ?! \' U. @
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ R8 W, x5 q; E. [
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3 u7 N" v/ O/ [0 ]' v; G公仔箱論壇金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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: K" J8 h2 d) n R2 S5 v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。POINT： 5.39.217.774 y$ f8 O1 ?% X$ a- w w" W
1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.77% b/ F7 s9 N6 z1 R9 F- v
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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