煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.77* ^! ^( v7 M* ?* x
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材料：
% |( R! _; y! P- M( ^5.39.217.77馬鈴薯 約 200 g
2 n9 a4 i; H: N! N" |5.39.217.77牛乳/豆乳 2 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 C* [! k6 _( A9 F
栗米粉 2 大茶匙
8 f. T) [% o# q2 F' C* L芝士片 1-2片 (切成小塊)公仔箱論壇 k# e* c2 O7 d' C+ K5 w9 X
鹽 少許
) @9 P5 t( H: U公仔箱論壇蔥粒 少許
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做法：公仔箱論壇( Y2 Z6 s! y7 j" R
STEP 1
J' z, ?" c; Y0 ]$ N6 @公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s# y; Z* F8 |! u5 k. V7 H8 G! o
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STEP 2
- S/ R, H' k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z, B/ y+ A& t) U
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STEP 3公仔箱論壇0 ?+ @) B, y1 z& @/ Y7 u7 W
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [$ n; c# O- U7 K- V% s
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. u- \* v- @6 G- y$ A
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。4 z2 ]3 T7 ^( g1 v- ^' C$ x; h
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# o- a7 o% X9 ]+ H5.39.217.77STEP 6
. X9 x, t" |+ T* J: I$ Ktvb now,tvbnow,bttvb再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 A% C7 p9 j7 a T$ g. R
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. W! H) y7 X" M, e6 n! d+ [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t+ K& s) u: w& p/ i* Q) W+ t! z
STEP 8
* w' y$ M; G, B6 Z薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& X+ u( l9 n2 r
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- _$ p U9 r# @: e0 Z3 u5.39.217.77FINISH…
) w2 R7 k0 f; w) j7 o& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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/ h# k3 Q* ^& p. A' SPOINT：
% ~0 [3 k9 _5 o- c& U1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ ~' T+ }! K) p j8 W/ k( K
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。7 h- W6 v0 _# I: _, E% x
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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