, @( E3 `; X0 h9 W; N
! N7 P% f) h& Z0 A7 V! Z+ ]每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
" b J0 j% {5 T* w; T5.39.217.77
5 Y+ V5 H- g8 m, v0 w" ^# t& |0 ^ S公仔箱論壇公仔箱論壇5 o* m4 C8 @& F% y; w% ^- V' G
材料：
` Y; @8 l8 r+ i. Q9 }% @1 o% E4 K, `4 Y
牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇0 y9 m0 O7 _9 P* A
大半條甘筍 (切條)
! L; S: n" L3 A0 k" s+ U- n小辣椒 2 隻 (切粒)( J7 `, @6 z& S3 Y- V
蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {. v2 ?1 ]3 w" h
少許薑絲
$ b# ?3 Z6 d2 u A少許蔥粒作裝飾
! }' q2 I% Y- T+ J0 Z8 H, K公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ o- e$ v! K# N0 B) T
/ x0 W; ]/ y- m& l3 f& M公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
9 Q' M9 N$ ]& ^$ U6 a$ _. itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 s/ m+ f% e' Y4 N. Q
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
4 a8 n" b9 N; V8 ^" g l) j5.39.217.77
$ @& O! B( m2 x( J4 v6 d) F( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 T9 r x- ^" \; [/ J- h4 S
) p4 x5 ^4 O# ptvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。; p0 X( S( t/ x9 P$ f2 G5 H
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。2 E: T$ a8 X9 M& e
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
5 Z5 g/ {' c; H( w/ p' F* H) Y公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
| 