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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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! m" T) G; J7 Y+ Q' k3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h- H4 {# [, C3 Y* h+ K3 i0 l3 W+ I
材料：
1 k# ]1 f) a- ?2 W4 h3 m5 e公仔箱論壇 A& L( \5 t5 ?* z
牛栢葉 約 1 斤
" W- M! p. m$ \: n2 M' v, A1 |0 Z1 c公仔箱論壇大半條甘筍 (切條)9 _2 ^# x& ?+ A5 L: c. k/ a* r5 _" u9 f
小辣椒 2 隻 (切粒)
5 o6 u& i9 A8 p: E. O0 {( C% V蒜泥 1湯匙9 s3 u: E& t O3 p
少許薑絲9 h* z( s3 B3 y3 ^
少許蔥粒作裝飾+ i( d( X/ C8 z/ ~3 x6 W
調味料：
# b4 m8 @4 M; J+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u. s, }1 w& k) Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
9 a) w5 H' E6 H$ m' i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; H9 z$ r4 y9 \
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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9 N0 j: a( H* N( _6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
* B) }/ I& ?5 M6 D+ ftvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
3 `. V0 r4 Q2 U( j5 t" ?公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5 H1 @- e. [+ E
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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