材料：豆皮一張，香菇、木耳、雲耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、濕澱粉攪拌。6 K2 d3 S1 V3 g0 ]2 o& q
 4 H* j$ \5 n9 n7 x+ h
 / P# a( z( W" z% Y% G; o: a5 E
豆皮分四分，每分三張切開，把這些配料放在豆皮上，卷好，切掉多於部分，用一跟蔥扎好下鍋蒸六分钟。5.39.217.772 ^0 q, w' Q$ t# D6 d) F1 t7 e
9 V1 x& F; Z, T2 c+ g5 ^* o( d上海青去葉留心，下開水灼一下，擺盤。用花生油、鹽、味精、濕澱粉調成汁，燒開淋在豆皮上，淋點香油。（完） |
發表於 2008-10-18 06:12 PM
| 
