 公仔箱論壇7 W4 r/ t, L* U5 J- K
# @0 \* N7 V+ Z% Q材料 ：急凍鴨胸2件、菜心(汆熟)6棵、白飯2碗、清雞湯2杯、水1杯。
* {/ X. e2 N6 rIngredients：2 Frozen duck breasts, 6 stalk Choi-sum (cooked) , 2 bowl Cooked rice, 2 cup Chicken broth, 1 cup Water.5.39.217.77# J9 ~; g6 D$ q; j8 U% o: l
tvb now,tvbnow,bttvb* O9 {, }$ [5 _& ?2 t+ O
陳皮滷汁：水6杯、生抽1／2杯、老抽1／4杯、冰糖1／3杯、靚陳皮1塊、薑4厚片、紹酒2湯匙。
6 V+ u$ e8 \- o7 U& y) L+ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvbSauce ：6 cup Water, 1／2 cup Light soya sauce, 1／4 cup Dark soya sauce, 1／3 cup Rock sugar, 1pc Aged tangerine peel, 4 thick slice Ginger, 2 tbsp Shaoxing wine.公仔箱論壇5 J$ `) s( F0 A
7 ^# A% C$ c" [ j: h公仔箱論壇做法 Steps： 公仔箱論壇) [% H. ~/ A, B3 L" J" {) ]5 l
1. 陳皮滷汁材料放大鍋內熬20分鐘； Bring tangerine peel sauce to a boil and simmer for 20 mins;tvb now,tvbnow,bttvb7 y( a" z/ y: n9 c. ^* P
& X9 a7 K I+ R! \tvb now,tvbnow,bttvb2. 鴨胸洗淨，放滷汁內蓋好，以中慢火炆透(約30分鐘)，取出切件； Rinse and wipe dry duck breast, add to sauce, cover and simmer until tender (approx 30 mins). Remove and cut into slices;
( |& }1 N- c( _2 D* S X& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 { T. e7 {7 ^0 p/ Y5 m) Atvb now,tvbnow,bttvb3. 清雞湯與水及適量陳皮滷汁煮滾； Bring chicken broth and water to a boil together with enough tangerine peel sauce to taste;
( z0 B% `" m6 h& r* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q, T- {3 i) C% G+ h0 a+ N4. 碗內盛白飯，注入滾湯，排上鴨件及菜心即可品嘗。 Place rice in bowls, add hot broth and top with sliced duck breast and green vegetables to serve. |
發表於 2008-10-13 08:04 PM
| 