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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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& U6 p9 u0 n3 S2 l$ C% b5.39.217.772.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.77" ~: p5 G8 ?( l
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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/ x0 ~" ]4 x( y; T+ C$ d3 c$ Y: R# K公仔箱論壇4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。5 {# v; v' L% u5 J
6 g9 D( w7 q' B l公仔箱論壇5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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0 V T D6 Y! w$ J4 x+ r; A. N公仔箱論壇【材 料】
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子排 300公克 & l3 _- t0 V, Q2 U
洋蔥 60公克
% r) S+ u( |, \! I+ N4 R" r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克
( v" d r8 l( t2 w$ `* O6 l' d( Etvb now,tvbnow,bttvb蔥 60公克
9 W- e a' v" ?) {! S g2 Dtvb now,tvbnow,bttvb清江菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" y4 D+ E' w
【調 味 料】 公仔箱論壇% r/ v3 i2 H* R9 M. b5 \, A( _
* b8 z$ q' a# \& Q& P* Q* _7 n醬油 100㏄ 公仔箱論壇- u9 W. _ S0 H
水 400㏄ ) @+ v0 ~8 E; G- J n
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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