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【做 法】
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; E4 ~& ~: Q; [2 k- P* `2 j' K公仔箱論壇1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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* p% V- `! f1 d4 G: F" a2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
6 [: z% J7 b2 v! [+ k* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q. Q2 I7 r6 x* w* S7 T; d5.39.217.773.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
; G1 n# U5 R$ z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 Q b: G. l8 Q+ k6 M8 q8 H
4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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) K. M. G, k' L: ~& n' N1 K+ V. \; S5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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8 c3 ]; U3 H, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 V$ [7 Y8 o" F6 _( P, J
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【材 料】
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子排 300公克
* N; c$ y3 s% d, _洋蔥 60公克 ( D0 ?1 n2 ]7 h) {+ S
紅蔥頭 40公克
: O+ _0 ^0 \4 Z% Z7 ]' c) U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 60公克 5.39.217.777 W3 I; q# M% T. a& v& o
清江菜 200公克
D3 n' c. V: G+ Y4 |公仔箱論壇【調 味 料】
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; S* A/ H t% B+ P8 @: s/ m醬油 100㏄
5 q: W9 E2 e& g2 j公仔箱論壇水 400㏄
# `8 s3 S* Z, A) j料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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