【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 `! p! t, o4 j
墨魚 ... 1條(1200公克)tvb now,tvbnow,bttvb3 x: G c9 {7 o: r6 f: u
甜椒 ... 1個
& y( M/ V& |2 z8 {+ v5.39.217.77辣椒 ... 數支; O. @9 q8 u) q5 X( a5 L
油 ... 5大匙
% o; j+ Y$ ^, Z$ W+ c- T1 C公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙6 H t; j5 f7 M/ C
# 淋料 公仔箱論壇3 D" `" N2 n& r
麻油 ... 2茶匙: }$ }: \8 s" o3 m: N9 O' z
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* X5 O! |' W3 ]+ H, K' o7 R+ p# t
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. G& N: p$ k, B2 x5 [; @. Q0 {( I
# 鹽 ... 1茶匙 5.39.217.77/ P! |9 `. s2 g6 U
# 糖 ... 2大匙
( B. k$ |* J+ H# ] \' z4 D# 醋 ... 4大匙
. d* ~* i9 E# h$ h5 X% f# s公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗
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) i$ e3 U9 M& m- i+ |' F5 d' m5.39.217.77【作法】： 公仔箱論壇! g& m* O2 i0 L/ i5 I" F( b; W
+ \. C- d9 {* S2 n; u) K1 o+ H
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.77& M# n0 @, u3 R2 B7 I7 S0 t8 Z
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
5 n+ c2 W$ `2 {. |公仔箱論壇 3. 調味料充分先混合好。
g8 G% ~7 g: y# ntvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
' q- L% _6 K7 Q1 q. ^9 ?* z 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。$ ]( q7 @& ^6 O4 I4 F6 N2 B
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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