【材料】：
8 b# q( ^5 o$ S墨魚 ... 1條(1200公克)
/ A9 b. W' B0 K) z" l4 s) U1 k甜椒 ... 1個
8 {" u2 X; E3 S) j3 z; D9 W D1 P4 y6 n5.39.217.77辣椒 ... 數支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ ^1 a3 | G6 S7 `
油 ... 5大匙
; j9 K! ~, Z- \( N( _0 T太白粉水 ... 2大匙
0 H1 A+ e2 q+ T$ }tvb now,tvbnow,bttvb# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb) w. `, u- h, _) K& Z, J
麻油 ... 2茶匙
0 L e/ r* U+ N3 @5 A公仔箱論壇# 調味料
9 k! y" R7 g6 M0 a9 V5.39.217.77# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 R. P L! \4 N8 e
# 鹽 ... 1茶匙
' T7 W- A8 k" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 糖 ... 2大匙
) K* C) N; |. d$ P" V9 L1 I# 醋 ... 4大匙 / I9 a; l# i7 i! z1 ^- E: ?# I: d
高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇$ p- ^2 C: w8 @: S! s
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【作法】：
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/ J7 J9 K, O2 v8 Z9 C. K; G9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇# `/ }# \" F) F5 i% O3 `7 |+ g" x4 l
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。7 e) G3 W3 Z3 I. r
3. 調味料充分先混合好。
) g; r9 d b0 X, c+ A! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 y! m9 s4 G- u: A7 v& @
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
1 u& R1 p) C5 {5 J 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb" _& N9 b) \, Z+ ~, ^) u
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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